螺虽名为“螺蛳粉”，但却无螺蛳肉。

螺蛳粉虽然闻起来很臭，但在吃起来的时候，味道真的很可口，而且螺蛳粉里面搭配的配菜也很多，其中一种就是酸笋，螺蛳粉之所以会发出这样的臭味，也是因为这种酸笋。由于酸笋也是利用腌制发酵制成的，所以闻起来会特别臭，虽然闻起来很臭，但吃起来特别爽脆。

当我们食用螺蛳粉时，还会发现里面没有螺蛳肉，虽然里面并没有螺蛳肉，但用螺蛳煮出来的高汤也是用螺蛳熬制的高汤，这种汤也是经过长时间熬制的，因此，这种汤喝起来也很鲜美，虽然说很多人觉得螺蛳粉特别的臭，但吃了之后却发现它的味道真的很可口，还有螺蛳汤和酸笋的功效。

总之，虽然闻起来很臭，里面没有螺蛳肉，但仍然吸引了很多人的心，因为它的味道真的很美味，融合了多种口味，让很多人吃了一次就爱上了它。你吃过螺蛳粉吗？如果没有，你可以自己试试。